Das Hauptmerkmal der Bienen ist, dass sie Blütennektar als Quelle für Nahrung und Energie sammeln. Die bekannteste Art ist die europäische(westliche) Honigbiene. Auf der Erde leben etwa 20.000 Bienenarten auf der ganzen Welt. Die Größe reicht von 12 Millimeter bis 18 Millimeter. Ihre Farbe ist überwiegend schwarz-gelb oder grau-gelb. Die grundlegende Einteilung richtet sich nach der Art – Bienen, die zu den Arbeitern gehören und die, die zu den Königinnen gehören. Einige Arten, einschließlich Honigbienen, Hummeln und Wildbienen leben in sozialen Kolonien. Bienen sind für die Nektar- und Polleneinsammlung bekannt, wobei Nektar die primäre Energiequelle ist, während Pollen die primäre Quelle für Proteine und andere Nährstoffe ist. Der größte Teil des Pollens wird als Nahrung für Larven verwendet. Die internationale Imkerei ist ökologisch und kommerziell wichtig. Die Desensibilisierung von Wildbienenpopulationen hat die Bedeutung von Polynukleotiden in kommerziell gehaltenen Geißblatt Pflanzen für die Bienen erhöht.

Imkerei

Man nutzt nur eine Art Biene für die Imkerei – Honigbienen. Die Honigbienen sind von 13 bis 16 Millimeter lang, dessen Weibchen eine Länge von 15 bis 18 Millimeter erreichen können. Die am meisten bevölkerten Orte für Bienen sind auf der nördlichen Hemisphäre. Da leben Halictidae oder „Schweißbienen“, aber diese sind sehr klein und werden oft mit Fliegen und anderen ähnlichen Insekten assoziiert. Die menschliche Imkerei oder Bienenzucht wird seit Jahrtausenden oder zumindest seit dem alten Ägypten und Griechenland praktiziert. Bienen produzieren neben Honig auch Bienenwachs, Bienenmilch und Propolis. Bienen erscheinen in der Mythologie und alten Geschichten seit der Antike und sie werden in einer Vielzahl von literarischen Werken erwähnt.

Die Honigbiene

Die Bienen bauen Waben, wo sie Sekrete aus ihren Körpern und Eier legen. Es gibt zwei Gruppen von weiblichen Bienen: sterile Arbeiter und fruchtbare Königinnen und die Larve wird auch eine bestimmte Nahrung erhalten.                           Wenn die Kolonie ohne eine Königin bleibt, kämpfen die Bienen für neue Königin, um den Bienenstock zu kontrollieren und nur eine überlebt den Konflikt. Ihre Kommunikation basiert auf chemischen Signalen, Geruch und Geschmack. Jeder Bienenstock hat einen einzigartigen chemischen Geruch, der für die gegenseitige Erkennung und Erkennung von Bienen aus anderen Kolonien verwendet wird. Der Geruch wird auch dazu verwendet, um Blumen zu finden und als Alarm für den Fall eines sich nähernden Feindes . Die westliche Honigbiene oder europäische Honigbiene (Apis mellifera) ist weltweit die häufigste der 8 Arten von Honigbienen. Der Gattungsname Apis ist lateinisch für “Biene“ und Mellifera ist das lateinische Wort für “Honig tragend“ und bezieht sich auf die Produktion von Honig für den Winter. Wie alle Honigbienen ist die westliche Honigbiene äußerst sozial und bildet Kolonien mit einer einzelnen fruchtbaren Frau (oder "Königin"), vielen normalerweise nicht reproduktiven Weibchen oder “Arbeiterinnen“ und einem kleinen Anteil von fruchtbaren Männchen oder “Drohnen“. Einzelne Kolonien können zehntausende Bienen beherbergen. Die Kolonietätigkeiten werden durch komplexe Kommunikation zwischen Individuen organisiert, sowohl durch Pheromone als auch durch die Tanzsprache.

Die westliche Honigbiene war eine der ersten domestizierten Insekten und sie ist die wichtigste Art, die bis heute von Imkern für ihre Honigproduktion und ihre Bestäubungsaktivitäten gezüchtet wird. Mit menschlicher Hilfe besetzt die westliche Honigbiene nun jeden Kontinent außer der Antarktis. Aufgrund ihrer breiten Kultur ist diese Art der weltweit wichtigste Bestäuber für die Landwirtschaft. Honigbienen sind von Schädlingen und Krankheiten bedroht, insbesondere von der Varroa-Milbe und der Kolonie-Kollaps-Störung.

Westliche Honigbienen sind ein wichtiger Modellorganismus in wissenschaftlichen Studien, insbesondere in den Bereichen der sozialen Evolution, Lernen und Forschung – Sie werden auch in Studien zur Pestizid-Toxizität verwendet, um die Nicht-Ziel-Auswirkungen von kommerziellen Pestiziden zu bewerten. Die westliche Honigbiene kann auf jedem Kontinent außer der Antarktis gefunden werden. Man nimmt an, dass die Art in Afrika oder Asien entstanden ist und sich natürlich über Afrika, den Nahen Osten und Europa ausbreitete. Der Mensch ist für seine beträchtliche zusätzliche Verbreitung verantwortlich und führt europäische Unterarten in Nordamerika (Anfang des 17. Jahrhunderts), Südamerika, Australien, Neuseeland und Ostasien ein. Westlichen Honigbienen sind an die lokalen Umgebungen angepasst und deswegen breiten sie sich immer mehr aus. Diese Anpassungen umfassen die Synchronisierung von Kolonien-Zyklen mit dem „Timing„ von lokalen Blumenressourcen, die Bildung eines Winterhaufens in kälteren Klimazonen, die Migration in Afrika und ein verstärktes Suchverhalten in Wüstengebieten. Insgesamt ergaben diese Variationen 28 anerkannte Unterarten, die alle kreuz fruchtbar sind.

Unterarten

Die Unterarten sind in vier Hauptäste unterteilt, basierend auf Arbeiten in dem Stamm und sind durch mitochondriale DNA-Analyse bestätigt. Es gibt : die afrikanische Unterart, die nordöstlich-europäische Unterart, die südwestlich-europäische Unterart und die nahöstliche Unterart. Im Gegensatz zu den meisten anderen Bienenarten haben Honigbienen ausdauernde Kolonien, die Jahr für Jahr fortbestehen. Aufgrund dieses hohen Grades an Sozialität und Beständigkeit können Honigbienenvölker als Superorganismen betrachtet werden, was bedeutet, dass die Reproduktion der Kolonie und nicht der einzelnen Bienen die biologisch bedeutsame Einheit ist. Bienenvölker reproduzieren sich durch einen Prozess, der “Schwärmen“ genannt wird. In den meisten Klimazonen schwärmen westliche Honigbienen im Frühling und frühen Sommer, wenn es eine Fülle von blühenden Blumen gibt, aus denen sie Nektar und Pollen sammeln. Als Reaktion auf diese günstigen Bedingungen schafft der Bienenstock ein bis zwei Dutzend neue Königinnen. In dieser Zeit sind sie auch mit dem Puppenstadium dieser "Tochterköniginnen“ fast fertig, verlassen die alte Königin und ungefähr zwei Drittel der erwachsenen Arbeiter bilden eine Kolonie oder einen Schwarm, um eine neue Stelle zu finden, die zum Bau eines Bienenstocks geeignet ist (z. B. ein hohler Baumstamm).

Honig

Honig ist eines der besten Produkte der Natur. Es enthält fast alle Zutaten, die den menschlichen Körper bilden. Es ist ein süßes, dichtes Gewebe, das von Bienen erzeugt wird und industriell nicht hergestellt werden kann. Der Honig nimmt in der Geschichte einen sehr wichtigen Platz ein. Seit Jahrhunderten war es dem Mensch Nahrung, Süßstoff und Medizin und als natürliches Konservierungsmittel verwendet. Honig war in der Volksmedizin immer präsent, aber meistens wird es medizinischen Eigenschaften von Pflanzen zugeschrieben, aus denen es stammt. Verwendet, um eine Reihe von gesundheitlichen Problemen, wie zum Beispiel zur Behandlung von Wunden, Verbrennungen, Hautgeschwüren, Abschürfungen vorzubeugen ist Honig dank seiner einzigartigen Zusammensetzung eine natürliche Energiequelle und biologisch hochwertiges Essen. Es enthält rund 200 verschiedene Substanzen, ist leicht verdaulich und ist schnell und nahezu vollständig ausnutzbar, um den menschlichen Körper zu helfen.

Zusammensetzung

Honig besteht aus einer komplexen Mischung von Kohlenhydraten – 75–80 % (davon Fruktose und Glukose hat den größten Anteil), Wasser – und 13–23 % von wesentlichen Mengen anderer Bestandteile, wie organische Säuren, Aminosäuren, Proteine, Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine, Flavonoide, Carotinoide und Folsäuren. Honig enthält B-Vitamine (B2, B3, B5, B6), Vitamin C und Mineralien, wie beispielsweise K, Ca, Na, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, W, etc.